Дриппер стеклянный для колд-брю MHW-3BOMBER Baro — инновационная кофеварка для холодного заваривания кофе методом ice-drip, сочетающая стильный дизайн и продуманную функциональность.

Изготовлен из высококачественного термостойкого боросиликатного стекла в сочетании с пищевым PCTG-пластиком, нержавеющей сталью и силиконом, что обеспечивает прочность, долговечность и безопасность при контакте с пищевыми продуктами.

Устройство оснащено регулируемым клапаном, который позволяет точно контролировать скорость капания воды, а инвертированный и двойной фильтры с мелкими ячейками обеспечивают чистую и насыщенную экстракцию без осадка.

Прозрачный отсек для порошка кофе вместимостью до 40 г позволяет наблюдать весь процесс заваривания. Объем кофеварки 600 мл рассчитан на приготовление 2–4 порций холодного кофе или чая. Простая разборка и лёгкая очистка делают использование удобным.

Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Цвет: прозрачный
Материал: высококачественное боросиликатное стекло, пищевой пластик, нержавеющая сталь, силикон
Объем: 600 мл
Вес: 535 г
Размеры: высота 295 мм, диаметр 115 мм
Вместимость отсека для кофе: до 40 г
Вместимость: 2-4 порции

Этот кофе выращен в регионе Рисаральда на ферме Пачамама фермерами Габриэль Валенсия и Руби Бастидас.
Несколько лет назад Руби Бастидас и Габриэль Валенсия, планируя будущее после выхода на пенсию, купили кофейную плантацию, чтобы вернуться к сельской жизни, заниматься землёй и наслаждаться близостью к природе. Позже к ним подключился их сын Хосе, который стал соуправлять фермой.

Здесь используют экологичные способы защиты растений и органические удобрения, а для экономии воды внедряют инновационные технологии переработки кофе. Ферма не только выращивает кофейные деревья, но и тестирует различные виды ферментации.

Пачамама сотрудничает с компанией Огар Кафе, которая поставляет зелёный кофе и стремится сделать весь цикл производства и доставки более открытым и понятным для потребителей.

Разновидность этого кофе — сеникафе — новейший гибрид арабики, выведенный в исследовательском центре Сеникафе. Он произошёл от сортов катурра и гибрид тимор, что обеспечивает устойчивость к кофейной ржавчине и сохраняет типичный колумбийский вкус арабики.

Способ обработки — хани анаэробная ферментация. После сбора ягоды оставляют в мешках на 24 ч при мах температуре 36°С. Ягоды проходят 2 этапа селекции, а затем отбор с применением воды. Их оставляют в воде, радикально снижая температуру до 16°С (термошок), затем вручную удаляют оставшиеся зерна низкого качества. Кофе на 90 ч перемещается в герметичные емкости, где запускается процесс анаэробной ферментации при постоянной температуре 20°С. Далее зерно перемещают в двухступенчатую солнечную сушилку: фаза с низкой температурой и высокой скоростью вентиляцией сроком до 72 ч в зависимости от % воды в зерне и погодных условий, затем кофе сушат при температуре до 40°С 2-3 недели. Далее партию перемещают в механическую сушилку с непостоянной температурой 44°С до тех пор, пока показатели влажности в зерне не достигнет ≤ 12% и активности воды < 0,6. Общее время ферментации составляет 120 ч, сушка занимает от 3 до 4 недель.

Воронка MHW-3BOMBER Elf из пластика антрацитового цвета — современный пуровер для приготовления кофе дома и в кофейне. Изготовлена из прочного и безопасного пластика, устойчивого к перепадам температуры и механическим воздействиям. Воронка рассчитана на заваривание 1–4 чашек кофе.

Оригинальный дизайн с эргономичной ручкой в форме «эльфийских ушек» обеспечивает удобство использования, а внутренние кольца и двойное кольцо на дне способствуют стабильному положению фильтра и равномерной экстракции. Воронка легко моется, не впитывает запахи и не окрашивается. Отличный выбор для ценителей чистого вкуса и удобства приготовления кофе.

Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Цвет: прозрачный
Материал: пластик
Вместимость: 2-4 порции

Этот лот мытой обработки произрастает в регионе Оромия, Лиму на высоте 1900-2000 м над уровнем моря.

Спелые ягоды собираются и сортируются вручную. Затем кофе отправляют на депульпацию (удаление кожуры и клейковины), далее кофе ферментируется в резервуарах в течение 36–48 часов. Затем кофе сушится на африканских кроватях 10 дней в среднем.