Семья Пессин начала выращивать кофе более 50 лет назад. В 1973 году они переехали в местечко Пиасу, в муниципалитете Муниз Фрейре и в 1977 году семья впервые посадила деревья арабики.

К 1983 году технологии обработки кофе сильно изменились и позволили увеличить производительность с га, а также качество напитка. Семья купила машину для сушки кофе, машину для халлинга, водный сепаратор, полный комплект оборудования для депульпации и таким образом появилась технологическая возможность далее наращивать площадь посадок.

В регионе стала набирать популярность разновидность conilon, поэтому часть земли была выделена для посадок именно этих растений. При этом строгие критерии качества и подход к обработке урожая не изменились.

Семья пользуется альтернативной энергетикой (на крыше хозяйства установлены солнечные батареи), и стремится быть экологически ответственным домохозяйством.

В Мексике иногда можно встретить в меню кофеен напиток Лос Хумерос — кофе с добавлением чили. Soaking method позволяет создать зерно сразу со вкусом жгучего перца. Остринка вышла сдержанная, но с накопительным эффектом. Прогрев гарантирован!

Тщательно отобранная и приготовленная смесь натуральных трав отличается подлинным вкусом и ароматом. В аромате чувствуются цитрусовые нотки и мята, вкус пряный и сладковатый. Готовый напиток имеет желтовато-зеленый цвет.

Теплый согревающий ароматный напиток. Отлично подойдет для уютных зимних или прохладных летних вечеров. Не содержит кофеина, так как основа купажа — ройбуш.