Яркий, освежающий напиток с характерными терпкими нотками тархуна. В состав купажа входят: эстрагон, лемонграсс, вербена и цедра апельсина.

Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось в 1933 г, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 гектаров земли. Сегодня хозяйство занимает 2 350 га, из которых 517 га отведены под кофе. Фермой управляют представители третьего поколения семьи — Хосе Карлос Рейс и его сын Флавио Рейс.

Ранчо Гранде сочетает масштаб и высокий уровень автоматизации — от сбора урожая до сушки и халлинга. Именно здесь производитель Перископ реализует свои крупнейшие экспериментальные обработки, контролируя ферментацию и работая с большими объёмами без потери качества. В 2025 г один из совместных лотов занял 2 место в финале Cup of Excellence Brazil.

Этот лот обработан натуральным способом с этапом анаэробной ферментации. Ягоды очистили от флоатеров, поместили в герметично завязанные мешки и оставили на 360 часов в тени. Затем кофе сушился на африканских кроватях до достижения экспортной влажности.

Ну это бабочки в животе, ребят. Эфиопия с розой ― забавный лот, который отлично привлекает внимание и никого не оставляет равнодушным. Экстракт розы внедряется в зерно при помощи сокинг метода ― технологии прокачки кофе вакуумом. Пробуйте ― эйфория влюбленности и романтические порывы гарантированы.

Данный кофе — смесь арабик из Гватемалы, обработанных мытым способом, а затем декофеинизированных.

Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 мин, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 ч производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном. Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя.

Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия.