Вишневый сок мы внедряли в зерно одним из первых, когда запускали наш сокинг метод. Эта ягода здорово дружит с кофе, добавляя насыщенной кислотности. Но мы пошли дальше и расширили букет пряностями, чтобы получить уютный и комплексный профиль.

Фуджи — один из самых сладких сортов яблок из существующих. Он впервые получен на японской исследовательской станции Тохоку в конце 1930-х годов. Фуджи выделяет насыщенный фруктово-медовый аромат, напоминающий нектар. Мы выбрали именно этот сорт, чтобы развить естественную фруктовость Эфиопии и получить свежий, наливной вкусовой профиль.

Пробовали кофе со вкусом мармеладных мишек? Эфиопия с виноградным суслом - наш самый смелый и необычный эксперимент. Здесь мы ушли от базового профиля так далеко, что даже сами не ожидали!

Андалиман — разновидность сычуаньского перца. Мы добавили его к классической Бразилии и получилась настоящая лимонная вафля! Неожиданно яркий вкус и аромат свежего лимона через пару мгновений сменяется остринкой на языке.