Классический горячий шоколад Mutabor — это базовый, универсальный какао для кофейной карты: густой, насыщенный и сбалансированный по вкусу. Он раскрывается терпкими нотами и бархатистой текстурой, легко растворяется и дает стабильный результат в чашке. Такой шоколад становится основой для классических напитков и авторских вариаций, сохраняя чистый и понятный характер.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 11,8 г, жиры - 4,4 г, углеводы - 58,5 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 346 ккал.

Силуэт: Оверсайз - свободный крой и спущенная линия плеча.
Принт: DTF - износостойкий.
Состав: 95% хлопок, 5% эластан.
Плотность ткани: 240 гр/м.
Уход за вещью: стирать наизнанку в щадящих режимах при 40°.

Порошковое средство CAFEDEM G21 предназначено для эффективной очистки рабочих групп кофемашин от кофейных масел, жиров, воска, танинов и других труднорастворимых загрязнений.

Щелочная формула с содержанием фосфатов и отбеливающих веществ обеспечивает отличные моющие и обезжиривающие свойства.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ:
•   Для очистки группы: насыпьте 5 г порошка (½ чайной ложки) в холдер с заглушкой и следуйте инструкциям производителя.
•   Для съёмных деталей: растворить 20–60 г порошка в 1 л воды (температура не ниже 40 °C), замочить детали до полной очистки, затем тщательно промыть водой.
•   Первую порцию кофе после очистки утилизировать.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:Избегать попадания на кожу и в глаза, использовать защитные средства. Обрабатывать алюминиевые поверхности с осторожностью.

Производитель: CAFEDEM, Россия
Форма выпуска: порошок, 1000 г
Состав: содержит фосфаты (<50%), отбеливающий агент (<30%) и другие компоненты для эффективного удаления жиров и остатков

Этот кофе выращен в регионе Рисаральда на ферме Пачамама фермерами Габриэль Валенсия и Руби Бастидас.
Несколько лет назад Руби Бастидас и Габриэль Валенсия, планируя будущее после выхода на пенсию, купили кофейную плантацию, чтобы вернуться к сельской жизни, заниматься землёй и наслаждаться близостью к природе. Позже к ним подключился их сын Хосе, который стал соуправлять фермой.

Здесь используют экологичные способы защиты растений и органические удобрения, а для экономии воды внедряют инновационные технологии переработки кофе. Ферма не только выращивает кофейные деревья, но и тестирует различные виды ферментации.

Пачамама сотрудничает с компанией Огар Кафе, которая поставляет зелёный кофе и стремится сделать весь цикл производства и доставки более открытым и понятным для потребителей.

Разновидность этого кофе — сеникафе — новейший гибрид арабики, выведенный в исследовательском центре Сеникафе. Он произошёл от сортов катурра и гибрид тимор, что обеспечивает устойчивость к кофейной ржавчине и сохраняет типичный колумбийский вкус арабики.

Способ обработки — хани анаэробная ферментация. После сбора ягоды оставляют в мешках на 24 ч при мах температуре 36°С. Ягоды проходят 2 этапа селекции, а затем отбор с применением воды. Их оставляют в воде, радикально снижая температуру до 16°С (термошок), затем вручную удаляют оставшиеся зерна низкого качества. Кофе на 90 ч перемещается в герметичные емкости, где запускается процесс анаэробной ферментации при постоянной температуре 20°С. Далее зерно перемещают в двухступенчатую солнечную сушилку: фаза с низкой температурой и высокой скоростью вентиляцией сроком до 72 ч в зависимости от % воды в зерне и погодных условий, затем кофе сушат при температуре до 40°С 2-3 недели. Далее партию перемещают в механическую сушилку с непостоянной температурой 44°С до тех пор, пока показатели влажности в зерне не достигнет ≤ 12% и активности воды < 0,6. Общее время ферментации составляет 120 ч, сушка занимает от 3 до 4 недель.