Мы главные фанаты лимонных тарталеток. Все, что можно сделать с их вкусом, мы обязательно сделаем. Это необычный кордиал для авторских кофе, милкшейков и коктейлей.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г, жиры - 0,0 г, углеводы - 50,6 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 200 ккал / 840 кДж.

Этот кофе произрастает на ферме Катеши в Северной Провинции Замбии. Способ обработки — натуральная анаэробная ферментация в течение 48 часов.

Кофейная ферма Катеши, одна из первых кофейных плантаций в Замбии, была основана в 1972 г недалеко от одноименной деревни. На ферме занято 177 контрактных сотрудников, 1000 сезонных работников, участвующих в сельскохозяйственных операциях круглый год, и до 3500 работников в день во время сезона сбора урожая.

Северная провинция — это регион с богатой природой и сельскохозяйственным потенциалом, включая производство кофе. Развитие кофейного производства началось в 1975 г, когда правительство Замбии получило финансирование от Всемирного банка. Первоначально посадка кофе проводилась на двух плантациях — Катеши и Нголи. Целью правительства Замбии было диверсифицировать экономику и снизить зависимость от производства меди.

Лучшие ягоды проходят тщательный двойной ручной отбор (гарантирующий, что партия более чем на 98% состоит из полностью сформированных, красных и спелых ягод), после чего их отправляют в герметичные резервуары (танки) и ограничивают доступ кислорода. Длительность ферментации составила двое суток. После извлечения из танков кофе отправили сушиться на «африканские кровати", поднятые сетчатые настилы.

Прозрачная пластиковая воронка HARIO — это классический пуровер для приготовления фильтр-кофе методом пролива. Изготовлена из высококачественного инертного пластика, который не влияет на вкус напитка и устойчив к перепадам температуры.

Спиральные внутренние рёбра обеспечивают правильную циркуляцию воды и равномерную экстракцию кофе.

Воронка удобна в использовании, легко крепится на любую чашку и подходит для заваривания 1–4 чашек кофе (размер 02). Отличный выбор для дома, офиса или путешествий, позволяющий быстро и просто приготовить ароматный кофе высокого качества

Производитель: HARIO, Япония
Цвет: прозрачный
Материал: пластик
Вместимость: 1-4 порции

Станция обработки Бомбе расположена в регионе Сидамо. Станцией обслуживается более 600 местных фермеров. Станция названа в честь деревни и горы Бомбе, в лесах которой произрастает кофе.

Кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ягоды отправляют на сушку. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней. В дневное время ягоды постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерную сушку. Как только кофейные ягоды достигают влажности около 12%, их отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.