Богатая разнообразием сухая смесь содержит все оттенки от светло-песочного до темно-бордового.
Во вкусе готового напитка переплетается фруктовая кислинка, легкая сладость и восточные пряные нотки.

Этот кофе выращен на ферме Пачамама фермерами Габриэль Валенсия и Руби Бастидас. Ферма расположена в Аравии, регион Рисаральда, на высоте 1450 м н.у.м. Свое название она получила от одного из коренных племен Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля».

На финке не используют пестициды и гербициды, а для эффективного опыления кофейных деревьев «привлекают» к работе пчел из ульев, построенных рядом с плантацией.

Сорт кастильо проходит 2 этапа обработки по протоколу, подобранному для терруара Рисаральды: 48-часовую предварительную ферментацию в ягоде, за которой следуют 48 часов спонтанной ферментации уже очищенного от мякоти зерна. Затем кофе сушится на стеллажах под солнцем или в механических сушилках. В процессе халлинга кофе проходит сортировку (удаляются зерна с меньшей плотностью или поврежденные насекомыми, а также квакеры).

Бразилия на протяжении 150 лет является крупнейшим в мире экспортёром кофе. Доля бразильского кофе составляет 33% мирового рынка. Страна обладает мягким климатом, в году много солнечных дней, при этом часто идут дожди — это идеальные условия для кофейных деревьев.

Бразильский кофе имеет сладковатый вкус с карамельными, ореховыми и шоколадными нотками. Кислинка почти отсутствует, у напитка полное тело и гладкая бархатистая текстура. Естественно, всё зависит от производителя, но большинство кофейных брендов стали уделять больше внимания качеству, убрав акцент с количества.

Вереница звезд на ночном небе веками привлекала внимание человечества. Млечный путь — вдохновение для картин, легенд и мифов. Мы не стали исключением и взялись создать свою мистическую кофейную историю. Объединив шоколадную насыщенность Бразилии и фруктовую яркость Эфиопии, мы получили сбалансированный бленд для молочных напитков. В чашке вы услышите шоколад, курагу, апельсин и миндаль.