СОСТАВ:

* Бразилия Фазенда Лагуинья - 1 шт.
* Индонезия Суматра Керинчи - 1 шт.
* Кения Каримикуи АА  - 1 шт.
* Колумбия Ла Дельфита Хуан Чаморро - 1 шт.
* Эфиопия Булга Леми Нансебо - 1 шт.

Попробуйте зерно из разных кофейных регионов! Оцените особенный характер каждого и найдите любимчиков. Может быть вам по вкусу яркая Африка, а может насыщенная Южная Америка или самобытная Центральная. А может быть и все сразу? Не попробуешь - не узнаешь!

Лимон и лайм уже приелись? Попробуйте каламанси — экзотичное пюре со сложной цитрусовой кислинкой и освежающим вкусом. Отличная база для лимонадов и коктейлей.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,45 г, жиры - 0,44 г, углеводы - 27 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 114 ккал / 476 кДж.

Конилон — разновидность кофе вида Canephora, впервые обнаружен в 1880 году в Центральной Африке, между территорией современного Габона и устьем реки Конго. Саженцы этой разновидности попали в Бразилию в начале XX века.

Название «Конилон» произошло от слова «Куилу» — названия реки и одного из департаментов современной Республики Конго. Наибольшее распространение получил в Бразилии в штате Эспириту-Санту, устойчив к заболеваниям и хорошо приспосабливается к произрастанию на небольших высотах в жарком тропическом климате. В систематике конилонов выделяют не сорта, а клоны.

Наш лот выращен в регионе Эспириту-Санту, Афонсу-Клаудиу на высоте 500-600 метров над уровнем моря фермерами Сидней да Силва, Клодиней да Силва и Педру Фалькао.

Обработан полумытым методом. Спелые кофейные ягоды сначала пропускают через депульпатор — машину, которая удаляет большую часть мякоти, оставляя зерно в тонком слое клейковины. Далее зерна подсушивают на солнце или в механических сушилках вместе с остатками мякоти в течение нескольких дней. За это время часть сахаров и ароматических веществ из клейковины впитывается в зерно, формируя более сладкий и фруктовый профиль напитка по сравнению с мытым кофе. После сушки остатки высохшей мякоти и пергаментная оболочка удаляются механическим способом (халлингом). Полученное зелёное зерно сортируется по размеру и качеству и отправляется на финальную просушку перед экспортом или обжаркой.

Термин «Империал» означает высший уровень качества по внутренней системе ранжирования качества компании BMP Farmers. Компания поддерживает производителей в совершенствовании технологий сбора и обработки кофе, работает с более чем 300 семьями мелких фермеров в Эспириту-Санту.

Рекомендуем принимать по одной порции два раза в день при остром недостатке уюта. Сладкое и нежное сочетание карамели и вяжущей хурмы полностью нейтрализует грустинку и моментально приведет в порядок.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 1,2 г, жиры - 22 г, углеводы - 71 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 487 ккал / 2037 кДж.

Сухая основа для напитков предназначена для приготовления кофейно-молочных напитков.
Преимущества:
- ускорение приготовления в 1,5 раза
- уменьшение себестоимости в 1,5 - 2,5 раза
- длительное хранение до 12 месяцев
- стабильный вкус, не зависящий от квалификации бариста