Для совершенства нет предела! Компания Ардент — прекрасный пример педантичного подхода в хорошем смысле слова. Команда ценит каждую мелочь и все держит под контролем.

Например, для создания чистых и сладких лотов Ардент специально обучает сборщиков собирать только полностью созревшие ягоды определенного оттенка красного цвета. Доставка ягод на станцию должна произойти не позднее 8-го часа с момента сбора, чтобы в обработку поступали только свежие плоды, без спонтанной ферментации.

Если этого мало, то за каждой африканской кроватью закрепляется один сотрудник, который персонально отвечает за качество лота именно на своей станции. В ее обязанности входит контроль за сушкой, а также удаление дефектных ягод. Таким образом в компании установлены стандарты, позволяющие контролировать и премировать работников в зависимости от результата персонально их труда. В общем, сомневаться в качестве не приходится!

Климат Перу чрезвычайно разнообразен: тропическая зона в восточных равнинных джунглях, сухая пустынная область на западе вдоль побережья и умеренно-холодный климат высоко в Андах.

В Перу кофе растет на восточных склонах горной цепи Анд. Производство происходит в трех основных районах выращивания. Постепенно производство переместилось из центральной горной местности района Чанчамайо (28% от общего объема производства) в северную горную местность в регионах Амазонас и Сан-Мартин (49% от общего производства). На южное высокогорье приходится 23% производства кофе.

Кафе Монте Верде — это группа производителей, которая объединяет 250 фермеров из района Родригез де Мендоза провинции Амазонас. Её создали супруги Техада-Араоз. С момента основания Кафе Монте Верде налаживает отношения с широким кругом производителей и специализируется на обучении членов группы.

“Очень трогательно, ковбой, очень трогательно... Или может быть лучше назвать тебя мистер МакКлейн? Офицер полиции Джон МакКлейн... из Нью-Йоркской полиции.”

Наш Крепкий Орешек — брутальный бленд для тех, кто ценит насыщенный кофе на основе спешалти арабики и конилона. Конилон — сорт файн робусты с повышенным содержанием кофеина и интенсивным вкусом.

Пробовали кофе со вкусом мармеладных мишек? Эфиопия с виноградным суслом - наш самый смелый и необычный эксперимент. Здесь мы ушли от базового профиля так далеко, что даже сами не ожидали!