Ну это бабочки в животе, ребят. Эфиопия с розой ― забавный лот, который отлично привлекает внимание и никого не оставляет равнодушным. Экстракт розы внедряется в зерно при помощи сокинг метода ― технологии прокачки кофе вакуумом. Пробуйте ― эйфория влюбленности и романтические порывы гарантированы.

Станция Булга Леми находится в округе Нансебо, в западной зоне региона Аруси, который граничит с горами Бейл на юге.
Лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 14-21 день. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается парчмент.

Ароматный улун отличается нежным молочным вкусом. Скрученные листья при заваривании полностью раскрываются и дают чистый и освежающий настой, наполненный мягким вкусом и долгим сладковатым послевкусием.

Этот лот приехал к нам с холмов провинции Бухумуза и представляет собой мытый Красный Бурбон с невероятно чистой ягодной кислотностью. Главная фишка этого зерна — уникальный этап обработки на станции Бурасира. После основной ферментации работники фермы «вытаптывают» кофе босиком 15–20 минут (как Челентано, но только под местную музыку). Затем зерно дважды замачивают и сушат около 28 дней.

Такой трудоёмкий подход даёт очень прозрачный и элегантный профиль: во вкусе пастила, желтое яблоко, вишня и освежающая нотка ревня в послевкусии.