Бразилия на протяжении 150 лет является крупнейшим в мире экспортёром кофе. Доля бразильского кофе составляет 33% мирового рынка. Страна обладает мягким климатом, в году много солнечных дней, при этом часто идут дожди — это идеальные условия для кофейных деревьев.

Бразильский кофе имеет сладковатый вкус с карамельными, ореховыми и шоколадными нотками. Кислинка почти отсутствует, у напитка полное тело и гладкая бархатистая текстура. Естественно, всё зависит от производителя, но большинство кофейных брендов стали уделять больше внимания качеству, убрав акцент с количества.

Душная кофейная индустрия давно хочет, чтобы ее освежили! При помощи сокинг метода мы добавили Эфиопии холодка, закачав в нее мятный экстракт. На лето — вообще огонь. Ну или лед, наверное.

Станция Булга Леми находится в округе Нансебо, в западной зоне региона Аруси, который граничит с горами Бейл на юге.
Лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 14-21 день. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается парчмент.

В этом случае мы вдохновились панакотой, которую часто подают в стаканчике. Понимаете намек? Мы ведь обожаем объединять десерты и напитки. Итальянская классика превратилась в сбалансированный сливочный раф с приятной кислинкой.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 1,2 г, жиры - 22 г, углеводы - 71 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 487 ккал / 2037 кДж.

Сухая основа для напитков предназначена для приготовления кофейно-молочных напитков.
Преимущества:
- ускорение приготовления в 1,5 раза
- уменьшение себестоимости в 1,5 - 2,5 раза
- длительное хранение до 12 месяцев
- стабильный вкус, не зависящий от квалификации бариста